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造り蔵・姫泉酒造。
(原材料・・・さつま芋・米麹)(アルコール度数・・・38度)
宮崎県で最古の蔵元とされる老舗蔵元の無濾過芋焼酎原酒です。
創業は天保2年(1831年)、現当主で実に7代目となります。本来の芋の旨味を大切に味を楽しんでもらう為、フーゼル油だけは寒い時期に1年かけて手作業で毎日すくい取ります。
フーゼル油は除去しなければ焼酎がおいしくなくなりますが、同時に旨味成分でもあるので、除去しずきてしまうと逆に薄い辛い味になってしまう重要な成分です。
これを手作業で毎日、長年の経験と技ですくっていく訳なので、味を決定付ける重要な作業であることはいうまでもありません。芋焼酎「無濾過御幣」は少し濁っていますが、それは旨味成分や油分なので安心してお飲みいただけます。
ちなみに蔵元推奨の飲み方は焼酎3 対 湯7のお湯割りが最高とのことです。
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